Aux Pays de l'érable
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Nos forets sont un écosysthème beaucoup plus fragile que nous le croyons . Il est soumis a une multitude de changement qui vont aller en s'intencifiant et déjà des chercheur…
Aujourd'hui, Aux pays de l'érable : - le beurre d'érable - Qu'est-ce que la réaction de maillard ? - Vous devrez goûter au sirop d'érable.
Riche par les année de production et de tradition la culture de l'érable se pratique sous le seau de la modernité. Hier comme aujourd'hui, les acériculteurs, acéricultrices…
L'émission Aux Pays de l'érable :
Qu’est devenue le temps des sucres?
Quel est le rôle des cabanes à sucre dans l’imaginaire populaire?
Et quel sont les…