Au cours des 100 dernières années, le Québec a vu fleurir un grand nombre d’histoires de réussites industrielles et commerciales, mises au monde par des gens d’ici. Certaines sont restées québécoises, d’autres ont vu leur destin changer au fil des décennies. Le cas de Vachon est particulièrement intéressant. Fondée en 1923, la petite boulangerie de village est devenue un conglomérat agroalimentaire considérable, célèbre pour ses gâteaux comme le Jos Louis et le Ah Caramel! Lorsque cette entreprise chouchou, dirigée par une famille beauceronne pendant près de 50 ans, a été mise en vente en 1970, les boucliers du nationalisme se sont levés pour empêcher qu’elle ne se retrouve entre des mains américaines. Après une histoire mouvementée, Vachon souffle cette année ses 100 bougies d’anniversaire. Le 4 octobre 1923, Rose-Anna Giroux et Joseph-Arcade Vachon marquent l'histoire culinaire du Québec en fondant la boulangerie Vachon, à Sainte-Marie en Beauce, une entreprise qui devient, avec le temps, bien présente dans la culture populaire du Québec. La responsable de la maison J.-A Vachon, Maude Poirier, raconte le parcours atypique du couple fondateur, qui n'était pas prédestiné à créer cet empire québécois.