21 Septembre 2021
La Belle Histoire restaurant c'est le projet d’un couple trentenaire, Sophie Allaire, sommelière et Étienne Demers, cuisinier depuis plus de 20 ans. Ensemble, ils ont redonné vie au mythique local du Bistro à Champlain. Ils proposent une cuisine gastronomique du terroir québécois, de saison, où tout est fait sur place, même le pain !